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醬菜巴氏殺菌機
添加時間:2020-5-27 | 文章錄入:本站 | 文章來源:原創(chuàng)
巴氏殺菌流水線是目前Z理想、Z有效的殺菌設(shè)備之一,主要為牛奶的一種滅菌法,既可殺死對健康有害的病原菌又可使乳質(zhì)盡量少發(fā)生變化。也就是根據(jù)對耐高溫性極強的結(jié)核菌熱致死曲線和乳質(zhì)中Z易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理,在低溫下長時間或高溫下短時間進行加熱處理的一種方法。它采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼加工制造,可對各類包裝或罐裝食品在殺菌槽中把水溫度控制到85°~90°之間,既能起到殺菌效果,又能保證蛋白質(zhì)等
醬菜巴氏殺菌機主要原理:
在一定溫度范圍內(nèi),溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細菌就會死亡。不同的細菌有不同的zui適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理,將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢,因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存,且只能保存3~10天,zui多16天。
醬菜巴氏殺菌機 產(chǎn)品性能及特點:
該生產(chǎn)線主要用于對已包裝的榨菜、泡菜、牛奶、調(diào)味品等軟件包裝系列成品進行高溫(沸水)連續(xù)殺菌,在自動進人冷卻箱進行冷卻,本生產(chǎn)線是集滅菌,冷卻箱進行快速冷卻,本生產(chǎn)線是集滅菌,冷卻、除水于一體的連續(xù)自動話生產(chǎn)線。該生產(chǎn)線上層殺菌,下層冷卻和除水,本設(shè)備與同類設(shè)備相比,節(jié)約一倍以上的場地,解決用戶場地不夠的問題,操作維修方便,自分理處程度高,輸送速度和殺菌穩(wěn)定可根據(jù)生產(chǎn)的需要自動可調(diào)。